Propuesta gastronómica
Nuestros "Menú Bruno" y "Menú Laura" no admiten cambios ni modificaciones. En caso de alergias, intolerancias o restricciones alimentarias, recomendamos optar por el "Menú a la carta", que nos permite adaptar mejor la experiencia a cada comensal.
Menú Bruno
12 Pases
Croqueta de plátano
Salmón de Uga, mantequilla de cabra
Pella de gofio
Bocadillo de pescado
Cebolla, mojo marino
Aguacate asado, queso ahumado, caldo de verduras y pasote
Pulpo y mojo hervido
Sama, lapas y kale
Jurel, ponzu y mojo verde
Conejo, manzana y morcilla dulce
Papaya, jegibre y lima
Chocolate y mango
Precio: 80 €
Menú Laura
7 Pases
La croqueta de plátano
Bocadillo de pescado
Cebolla, mojo marino
Pulpo y mojo hervido
Sama, lapas y kale
Papaya, jegibre y lima
Quesillo
Precio: 60 €
Menú a la carta
1 Entrante, 1 plato principal y 1 postre a elegir para cada comensal a su gusto. Los platos marcados ( * ) tienen un suplemento de 10 €
APERITIVO
Croqueta de plátano 
ENTRANTES
«Salmón de Uga» 
Pulpo y mojo hervido 
Aguacate asado, queso, caldo de verduras y pasote
PLATO PRINCIPAL
La pesca del día
**Fideos costeros con carabineros de Lanzarote 
Muslo de conejo relleno, morcilla dulce y manzana. 
Entrecot de vacuno madurado, almogrote y pimiento asado
**Cochinillo asado
POSTRE
Quesillo, toffee de manises, helado de miel de palma y mimo
Piña a la crema
Cremoso de chocolate, mango y guayaba
Helado de Gofio
Precio: 60 € Los platos marcados ( * ) tienen un suplemento de 10 €
EXTRAS
Selección de panes de Panadería Ecológica y Artesanal Jesús Gabriel 3,50 €
Carabinero de Lanzarote asado al horno · 26 € / 100 g (venta al peso)
Queso de pasta cocida madurado DON NICOLÁS · 10 € p/p
Selección de vinos canarios (4 copas) · 38 €
TODOS LOS PRECIOS SE INDICAN EN EUROS E INCLUYEN IMPUESTOS
Reglamento (UE)Nº119/2011Por las características de instalación, manipulación y elaboración de este establecimiento, todos nuestros productos son susceptibles a contener de manera o a través de contaminación cruzada, algún tipo de alérgeno. Tenemos a su disposición la carta de alérgenos.
