Ristorante Lilium
Nel nostro ristorante, nato sull’isola di Lanzarote, celebriamo la ricchezza della cucina canaria. Lavoriamo con verdure e frutta coltivate su suoli vulcanici, con pesci e frutti di mare delle nostre coste, e con carni locali e selezionate di provenienza esterna. Puntiamo su ingredienti a km zero, come è naturale, senza però rinunciare ad alcuni prodotti che, per il loro valore gastronomico, completano e arricchiscono la nostra proposta.
Tradizione che si evolve.
Un modo di cucinare con “Sentido Canario”, dove la tradizione si unisce alla modernità. Rispettiamo i sapori di sempre, senza rinunciare a spingerci oltre, riflettendo in ogni piatto il carattere delle Canarie, un luogo che ci ispira per la sua diversità, la sua natura e la sua gente.
Ristorante Lilium
Nel nostro ristorante, nato sull’isola di Lanzarote, celebriamo la ricchezza della cucina canaria. Lavoriamo con verdure e frutta coltivate su suoli vulcanici, con pesci e frutti di mare delle nostre coste, e con carni locali e selezionate di provenienza esterna. Puntiamo su ingredienti a km zero, come è naturale, senza però rinunciare ad alcuni prodotti che, per il loro valore gastronomico, completano e arricchiscono la nostra proposta.
Tradizione che si evolve
Un modo di cucinare con “Sentido Canario”, dove la tradizione si unisce alla modernità. Rispettiamo i sapori di sempre, senza rinunciare a spingerci oltre, riflettendo in ogni piatto il carattere delle Canarie, un luogo che ci ispira per la sua diversità, la sua natura e la sua gente.
Orlando e Sandra
L’innovazione della
cucina canaria
Orlando Ortega, originario di Arrecife, è un punto di riferimento della gastronomia canaria per la sua passione per i prodotti locali e la sua visione innovativa. Dopo essersi formato in ristoranti di fama come El Bulli, nel 2006 ha fondato insieme a Sandra Guadalupe il ristorante Lilium nella Marina Lanzarote, uno spazio che unisce tradizione e innovazione nella cucina canaria con prodotti locali di alta qualità.
Lilium propone piatti tecnicamente impeccabili e ricette tradizionali reinterpretate, con particolare rilievo per il suo menù degustazione che riflette gli autentici sapori delle Canarie. Con Sandra Guadalupe alla guida della sala, il ristorante unisce cucina di alta qualità e servizio professionale, ed è stato riconosciuto con premi come il Travellers’ Choice, oltre ad essere presente nella Guida Michelin e nella Guida Repsol, consolidandosi come punto di riferimento gastronomico a Lanzarote.
Orlando e Sandra
L’innovazione della
cucina canaria
Orlando Ortega, originario di Arrecife, è un punto di riferimento della gastronomia canaria per la sua passione per i prodotti locali e la sua visione innovativa. Dopo essersi formato in ristoranti di fama come El Bulli, nel 2006 ha fondato insieme a Sandra Guadalupe il ristorante Lilium nella Marina Lanzarote, uno spazio che unisce tradizione e innovazione nella cucina canaria con prodotti locali di alta qualità.
Lilium propone piatti tecnicamente impeccabili e ricette tradizionali reinterpretate, con particolare rilievo per il suo menù degustazione che riflette gli autentici sapori delle Canarie. Con Sandra Guadalupe alla guida della sala, il ristorante unisce cucina di alta qualità e servizio professionale, ed è stato riconosciuto con premi come il Travellers’ Choice, oltre ad essere presente nella Guida Michelin e nella Guida Repsol, consolidandosi come punto di riferimento gastronomico a Lanzarote.
Il ristorante
Situato nel porto turistico Marina Lanzarote, ad Arrecife, il ristorante Lilium è un punto di riferimento della gastronomia canaria moderna. Dalla sua apertura nel 2006, fonde ricette tradizionali delle Isole Canarie con tecniche contemporanee e prodotti locali di alta qualità, offrendo un’esperienza culinaria unica. Il menù include piatti emblematici come l’insalata di pomodori rugosi con requesón e sorbetto di fico d’India, il potaje di lenticchie di Lanzarote o il maialino nero arrosto, oltre a dessert come il coulant al cioccolato fondente con gofio o il classico quesillo canario.
Lilium: sapore e tradizione canaria
Il ristorante offre una cucina di alta qualità in un ambiente elegante e accogliente, con sala e terrazza con vista sul porto turistico. Inoltre, fa parte del programma Biosphere Committed, promuovendo la sostenibilità attraverso il sostegno ai prodotti locali, il riciclo, la riduzione della plastica e l’utilizzo di energie rinnovabili.
Il ristorante
Situato nel porto turistico Marina Lanzarote, ad Arrecife, il ristorante Lilium è un punto di riferimento della gastronomia canaria moderna. Dalla sua apertura nel 2006, fonde ricette tradizionali delle Isole Canarie con tecniche contemporanee e prodotti locali di alta qualità, offrendo un’esperienza culinaria unica. Il menù include piatti emblematici come l’insalata di pomodori rugosi con requesón e sorbetto di fico d’India, il potaje di lenticchie di Lanzarote o il maialino nero arrosto, oltre a dessert come il coulant al cioccolato fondente con gofio o il classico quesillo canario.
Lilium: sapore e tradizione canaria
Il ristorante offre una cucina di alta qualità in un ambiente elegante e accogliente, con sala e terrazza con vista sul porto turistico. Inoltre, fa parte del programma Biosphere Committed, promuovendo la sostenibilità attraverso il sostegno ai prodotti locali, il riciclo, la riduzione della plastica e l’utilizzo di energie rinnovabili.
