Ubicado en  la Marina Lanzarote, en Arrecife, el Restaurante Lilium es un referente de la gastronomía canaria moderna. Desde 2006, combina recetas tradicionales con técnicas contemporáneas y producto local de alta calidad, dando lugar a una propuesta culinaria única. En su carta destacan platos como la Ensalada de Tomates Arrugados con Requesón y Sorbete de Tunera, el Potaje de Lentejas de Lanzarote o el Cochinillo Negro Asado, junto a postres como el Coulant de Chocolate con Gofio o el clásico Quesillo canario.