Proposta gastronomica
I nostri "Menu Bruno" e "Menu Laura" non possono essere modificati. Per chi soffre di allergie, intolleranze o ha esigenze dietetiche particolari, consigliamo di scegliere il nostro "menu à la carte", che ci permette di personalizzare al meglio l'esperienza per ogni singolo cliente.
Menù Bruno
10 portate
La crocchetta di banana
Gambero · Lapa (Patella) · Panino al pesce
Requesón, “tomates arrugati” e sorbetto di foglia di cactus
Cipolla, salsa marinara alle olive
Avocado arrosto, formaggio, brodo di verdure e pasote
Polpo e mojo bollito
Pescato del giorno, bietole, gofio e vino Malvasia
Coniglio in salsa salmorejo, patata dolce e ginepro
Maialino da latte nero delle Canarie
Quesillo
Prezzo: 85€
Menú Laura
7 Portate
La crocchetta di banana
Panino al pesce
Cipolla, salsa marinara alle olive
Requesón, “tomates arrugati” e sorbetto di foglia di cactus
Polpo in mojo bollito
Pescato del giorno, gofio e vino Malvasia
Quesillo
Prezzo: 60€
Menù à la carte
1 antipasto, 1 piatto principale e 1 dessert a scelta per ogni commensale, secondo il proprio gusto. I piatti contrassegnati con ( * ) prevedono un supplemento di 10 €.
APERITIVO
Crocchetta di banana con maionese alla menta 
ANTIPASTI
Salmone affumicato di Uga, pompelmo e cavolfiore
Requesón di latte di capra, “tomates arrugati” e sorbetto di foglia di cactus
Cipolla, salsa marinara alle olive 
Avocado arrosto, formaggio, brodo di verdure arrosto e pasote
Polpo in mojo bollito
PIATTI PRINCIPALI
Pescato del giorno, gofio e vino Malvasia 
**Noodles costeieri con carabinieri di Lanzarote 
Entrecôte di manzo frollato, almogrote e peperone arrosto
**Maialino da latte nero delle Canarie arrosto
DESSERT
Quesillo: crema di flan canario, toffee alle arachidi, gelato al miele di palma e mimo 
Latte con gofio
Torta al cioccolato, fragola e guava
Prezzo: 60€ I piatti contrassegnati con ( * ) prevedono un supplemento di 10 €.
EXTRAS
Selezione di pane della panetteria biologica e artigianale Jesús Gabriel (La Vegueta) · 3,50 €
Carabineros de Lanzarote al forno · 26 € / 100 g (vendita a peso)
Formaggio a pasta cotta stagionato DON NICOLÁS · 10 € p/p
Selezione di vini canari (4 calici) · 38 €
TUTTI I PREZZI SONO INDICATI IN EURO E INCLUDONO LE TASSE
Ai sensi del Regolamento (UE) n. 1169/2011, a causa delle caratteristiche di installazione, manipolazione e preparazione di questo esercizio, tutti i nostri prodotti possono contenere, direttamente o tramite contaminazione crociata, tracce di allergeni. È disponibile la carta degli allergeni.
