Gastronomisches Angebot
Unsere „Bruno-Menüs“ und „Laura-Menüs“ erlauben keine Änderungen oder Anpassungen. Im Falle von Allergien, Unverträglichkeiten oder besonderen Ernährungsbedürfnissen empfehlen wir die Wahl unseres À-la-carte-Menüs, da wir so das Erlebnis besser auf jeden Gast abstimmen können.
Menü Bruno.
10 Gänge
Bananenkrokette · Salmón de Uga
Süßkartoffeln, Papaya und Mais
Fischsandwich · Zwiebel, Meeres-Mojo aus Oliven
Geröstete Avocado, geräucherter Käse und Gemüsebrühe
Oktopus, gekochte Mojo-Sauce
Fang des Tages
Gefülltes Kaninchen, Blutwurst, Apfel und Mandeln
Spanferkel
Pitaya-Eis
Quesillo (kanarischer Karamellpudding)
Preis: 85€
Menü Laura
7 Gänge
Die Bananenkrokette
Süßkartoffeln, papaya und Mais
Fischsandwich · Zwiebel, Meeres-Mojo aus Oliven
Oktopus in gekochtem Mojo
Fang des Tages
Pitaya-Eis
Ananas
Preis: 60€
À-la-carte-Menü
1 Vorspeise, 1 Hauptgericht und 1 Dessert nach Wahl für jeden Gast. Die mit ( * ) gekennzeichneten Gerichte werden mit einem Aufpreis von 10 € berechnet.
APERITIF
Bananenkrokette mit Minzmayonnaise 
VORSPEISEN
Geräucherter Lachs aus Uga
Süßkartoffeln, papaya und Mais 
Geröstete Avocado, Käse, geröstete Gemüsebrühe und Pasote
Oktopus in gekochtem Mojo 
HAUPTGERICHTE
Fang des Tages 
**Küstennudeln mit Carabineros aus Lanzarote 
Gefülltes Kaninchen, Blutwurst, Apfel und Mandeln 
Rinder-Entrecôte, Almogrote und geröstete Paprika
**Gebratenes Spanferkel
DESSERTS
Quesillo: Kanarische Flancreme, Erdnuss-Toffee, Palmhonig-Eis und Mimo
Ananas mit Sahne
Schokoladen-, Pitaya-Eis – und Guavencreme
Gofio-Eis
Preis: 60€ Die mit ( * ) gekennzeichneten Gerichte werden mit einem Aufpreis von 10 € berechnet.
EXTRAS
rotauswahl der ökologischen und handwerklichen Bäckerei Jesús Gabriel (La Vegueta) · 3,50 €
Im Ofen gebratener Carabinero aus Lanzarote · 26 € / 100 g (nach Gewicht)
Gereifter Schnittkäse DON NICOLÁS · 10 € p/p
Auswahl kanarischer Weine (4 Gläser) · 38 €
ALLE PREISE SIND IN EURO ANGEGEBEN UND INKLUSIVE STEUERN
Gemäß der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 können aufgrund der Gegebenheiten bei Installation, Handhabung und Zubereitung in diesem Betrieb alle unsere Produkte Spuren von Allergenen enthalten – entweder direkt oder durch Kreuzkontamination.
Eine Allergenkarte steht Ihnen zur Verfügung.
