Situé à la Marina Lanzarote, à Arrecife, le Restaurant Lilium est une référence de la gastronomie canarienne moderne. Depuis 2006, il combine recettes traditionnelles avec techniques contemporaines et produit local de haute qualité, donnant lieu à une proposition culinaire unique. Sa carte met en avant des plats comme la Salade de tomates flétries avec Requesón et sorbet de figue de Barbarie, la Potée de lentilles de Lanzarote ou le Cochon noir canarien rôti, aux côtés de desserts comme le Coulant au chocolat et gofio ou le classique Quesillo canarien.